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Sommerpasta: Jana Ina Zarrella verrät das Rezept für ihr Lieblingsgericht

Sommerpasta mit Hähnchen und Rucola
Sommerpasta mit Hähnchen und Rucola Lieblingsgericht von Jana Ina Zarrella 00:03:55
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Spaghetti mit Hähnchenbrust, Tomaten und Rucola

Sie ist Mama, Moderatorin, Model und kann richtig gut kochen – und das macht Jana Ina Zarrella täglich. Eins ihrer Lieblingsgerichte ist eine schnelle Sommerpasta mit Hähnchenbrust. RTL-Reporterin Lotte Lang hat sich mit ihr in die Küche gestellt und dieses leichte Pastagericht gekocht. 

Das Rezept für die Sommerpasta von Jana Ina

Das Beste an Pastagerichten ist, dass sie meistens sehr schnell zubereitet sind. Während die Nudeln kochen, wird die Soße gemacht oder die restlichen Zutaten vorbereitet. So auch in diesem Rezept von Jana Ina Zarrella.

Zutaten
für Personen
Hähnchenbrust 500 g
Balsamico 80 ml
Olivenöl 4 EL
Spaghetti 500 g
Tomaten 500 g
Zwiebel rot 1 klein
Knoblauchzehen 2 Stück
Rucola 1,5 Bund
Basilikum 1 Bund
Salz
Pfeffer
Rezeptinfos
Schwierigkeitsgrad 1
Zubereitungszeit ca. 0 Minuten
Preiskategorie
Nährwerte pro 100g
kj (kcal) 569,024 (136)
Eiweiß 10.63g
Kohlenhydrate 20.38g
Fett 1.07g
Zubereitungsschritte

1 Hähnchenbrustfilet in einen großen Gefrierbeutel geben. Mit Balsamico übergießen und für mindestens 30 Minuten marinieren. Zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen und in der Pfanne braten, bis sie innen zart und außen schön knusprig sind.

2 In der Zwischenzeit die Pasta garen und abschütten.

3 Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch würfeln. Das restliche Öl in die Pfanne geben und Knoblauch und Zwiebel darin eine Minute andüsten. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, zusammen mit den Tomaten hinzufügen und ein bis zwei Minuten schmoren, dann die Nudeln unterheben.

4 Basilikum in Streifen schneiden und große Rucolablätter halbieren und unter die Nudeln heben. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken und mit der Pasta servieren.

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