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So wirkt Zucker im Körper: Das passiert nach einem süßen Snack

Das bewirkt Zucker in unserem Körper
Das bewirkt Zucker in unserem Körper Limonade, Schokolade, Kuchen und Co. 00:01:50
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Das macht der Körper aus Schokolade und Co.

Ob in Kuchen, Schokolade, Softdrinks oder Ketchup: Es gibt kaum ein Lebensmittel, in dem kein Zucker steckt. Doch wie wirkt Zucker im Körper?

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Nehmen wir Kohlenhydrate wie zum Beispiel Stärke oder Zucker auf, werden sie im Mund durch Enzyme des Speichels in Einfachzucker wie Glukose oder Fruktose zerlegt. In Magen und Darm werden diese weiterverarbeitet. Durch die Darmwand gelangt Glukose ins Blut und lässt den Blutzuckerspiegel rasant ansteigen. Die Bauchspeicheldrüse schüttet daraufhin das Hormon Insulin aus. Insulin sorgt dafür, dass der Zucker in die Zellen eingeschleust wird. Folglich fällt der Blutzuckerspiegel wieder ab. Wenn dann zu wenig Zucker im Blut verbleibt, kann es zu einer Unterzuckerung kommen. Die Folge: Unsere Konzentrations- und Leistungsfähigkeit sinkt. Das ist auch der Grund dafür, dass Schokolade oder Traubenzucker zwar schnell, aber nur kurzfristig pushen. Anschließend fallen wir aber in ein umso tieferes Loch – und wir bekommen erneut Lust und Hunger auf - noch mehr - Süßes. Ein echter Teufelskreis.

Welche Wirkungen Zucker noch im Körper hat, zeigen wir Ihnen im Video.