Presenter

Rhabarber und Spargel: Frühling in der Küche!

Frühlingsgemüse
Foto: lofik - Fotolia
Bild 1 von 5: Radieschen: Ganz schön scharf, die Kleinen!

Als Salat oder als Brotauflage - Radieschen verleihen Gerichten einen unvergleichlichen, würzigen Geschmack. Die Schärfe des Radieschens entsteht durch ein Senföl, das erst durch das Anbeißen freigesetzt wird. Diese Öle sind sehr gesund, denn sie schützen von Infektionskrankheiten. Mit nur 14 Kilokalorien pro 100 Gramm sind Radieschen außerdem eine leichte Kost. Sie enthalten kaum Zucker und kein Fett, dafür aber viel Folsäure und Vitamin C. Die roten Radieschen werden für gewöhnlich roh verzehrt.

Aber nicht alle Radieschen sind rot. Die "Eiszapfen" sind weiße Radieschen, die meist gekocht auf den Tisch kommen. Was die wenigsten wissen: Auch die Blätter lassen sich zu Salaten verarbeiten oder ähnlich wie Spinat kochen. Eine französische Leckerei ist eine Suppe aus Radieschenblättern, Kartoffeln und Crème fraîche.
ANZEIGE
Sommercocktails
Coole Sommerdrinks aus Eis am Stiel
Coole Sommerdrinks aus Eis am Stiel
Mit und ohne Alkohol

Heiß, heißer, wir brauchen eine Abkühlung: Diese Cocktails aus Capri-Eis und Milcheis am Stiel sind schnell gemacht und erfrischen perfekt.

Infused Water
'Infused Water' ist Erfrischung pur!
'Infused Water' ist Erfrischung pur!
Wie Limonade, nur gesünder

Sie lieben Limonade, möchten aber auf Zucker verzichten? Dann kommt 'Infused Water' für Sie wie gerufen. Wasser mit Geschmack erfrischt und schmeckt.

Kochen
Sommercocktails
Coole Sommerdrinks aus Eis am Stiel
Coole Sommerdrinks aus Eis am Stiel
Mit und ohne Alkohol

Heiß, heißer, wir brauchen eine Abkühlung: Diese Cocktails aus Capri-Eis und Milcheis am Stiel sind schnell gemacht und erfrischen perfekt.

Süßes Hummus - mit Rezept
Süßes Hummus erobert Dessert-Liebhaber
Süßes Hummus erobert Dessert-Liebhaber
Arabischer Klassiker reloaded

Sweet Hummus: Die verführerische Umgestaltung des geliebten Klassikers, der mittlerweile nicht mehr aus unserem Speiseplan wegzudenken ist.

BACKEN
Pokéball-Cake: Rezept mit Videoanleitung
So zaubern Sie einen Pokéball-Cake!
So zaubern Sie einen Pokéball-Cake!
Cremekuchen für Pokémon-Fans

Der Pokéball-Cake ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern mit viel Creme auch ein Geschmackserlebnis! Im Video sehen Sie, wie Sie die Pokémon-Torte zubereiten.

Eisdesserts und Eistorten
Eis-Rezepte zum Dahinschmelzen
Eis-Rezepte zum Dahinschmelzen
Eis mit Brownies und mehr

Sie lieben Eis? Dann machen Sie es doch einfach selber. Hochwertige Zutaten sind dabei wichtiger als eine Eismaschine. Tolle Rezepte für Eis-Waffeln, Eis mit Brownies und Co.

Rezeptsuche
mehrere Zutaten mit Komma trennen
Fünf Fehler beim Eisessen
5 Fehler beim Eis-Essen
5 Fehler beim Eis-Essen
Schon immer falsch geleckt?

Kaltes Eis bringt an heißen Tagen Abkühlung und erfrischt - oder etwa doch nicht? Die Antwort darauf und andere verblüffende Fakten über das Eisessen gibt es hier.