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Pommes selber machen: Rezepte für Chili-Pommes, Süßkartoffel-Pommes und Co.

So haben Sie Pommes frites noch nie gegessen!

Pommes rot-weiß kennen und mögen die meisten: 300.000 Tonnen des Klassikers essen die Deutschen pro Jahr. Heiko Schulz jedoch hat genug von dem Einerlei. Der Koch aus Berlin bereitet drei völlig verschiedene Pommes-Varianten und dazu passende Soßen zu: Er verwandelt die frittierten Kartoffeln unter anderem in ‚Armageddon-Pommes‘. Dahinter verbergen sich scharfe Chili-Pommes, die Schulz mit schwarzer Majonaise und weißem Ketchup serviert.

Auch bei der zweiten Pommes-Variante herrscht hinsichtlich der Farbe verkehrte Welt: Schulz bereitet violette Pommes mit Majo und Koriander zu. Wie er diese sowie Pommes-Spiralen aus Kartoffeln und Süßkartoffeln zubereitet, sehen Sie im Video.

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