Günstig ist gut! Apfelsaft im Test

09.02.10 12:33
Günstig ist gut! Apfelsaft im Test
 

Stiftung-Warentest hat den beliebtesten Fruchtsaft der Deutschen getestet, den Apfelsaft.

Aber nicht die teuren Bio-Säfte konnten im Test überzeugen, sondern vor allen Dingen die günstigen Säfte von Discountern, wie von Aldi Süd und Nord, sowie von Rewe, Penny und Kaufland bekamen jeweils die Note "Gut". Der Testsieger mit der Note 1,8 heißt "rio d'oro" und ist von Aldi (Süd).

Insgesamt ist das Ergebnis jedoch enttäuschend ausgefallen, denn von den 28 getesteten Säften erreichte nicht einmal jeder zweite die Testnote Gut. Fünf Produkte erhielten im Geruchs- und Geschmackscheck nur ein "Ausreichend", drei sogar nur "Mangelhaft".

Fast alle der 20 naturtrüben Produkte waren Direktsäfte: Verwendet werden dafür meist Äpfel aus heimischem Anbau, die unmittelbar nach dem Pressen abgefüllt werden. Die acht klaren Säfte werden aus Äpfeln aus Europa oder China hergestellt, die zu Konzentrat verarbeitet werden, das später rückverdünnt und mit Aromastoffen versetzt wird.

Das sind die Verlierer

Der naturtrübe Saft von Werder Frucht bekam nur die Note 3,7, denn in dem Saft wurde mit 21 Mikrogramm pro Liter ein hoher Wert des Schimmelpilzgiftes Patulin festgestellt. Daher ist dieser nicht für Säuglinge geeignet. Weitaus schlechtere Note bekamen die drei großen Verlierer des Tests. Eine glatte Fünf erhielt der Saft "Vorlo", der direkt nach Hause geliefert wird. In diesem Saft fanden die Tester zu viel 3-Methylbutanol - ein Aromastoff, der entsteht, wenn Äpfel oder Maische deutlich verdorben sind. Zudem schmeckte der Saft "stark nach überreifen Äpfeln, vor allem aber mostig-gärig". Das gnadenlose Fazit der Stiftung: "Vorlo hätte gar nicht erst verkauft werden dürfen." Ähnlich mies schnitten "Vitafit" von Lidl und "Becker’s Bester" ab.

Die Stiftung Warentest empfiehlt, Apfelsaft mit Wasser gemixt als Schorle zu trinken. Da alle 28 getesteten Apfelsäfte pro 200-Milliliter-Glas ca.100 Kilokalorien enthalten, und somit vergleichbar viel Energie bereitstellen wie Limonade.

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