Presenter


Fast-Food nachkochen: So machen Sie Pommes und Currywurst selbst

20.03.14 14:41
Mehr zu diesem Thema
Fast-Food-Rezepte - so einfach und lecker
Fast-Food-Rezepte - so einfach und lecker Burger, Pommes und Co. selber machen
Fast Food löst Allergien & Asthma aus
Fast Food löst Allergien & Asthma aus Besonders Kinder gefährdet
Der große Pommes-Check
Der große Pommes-Check So gelingen die perfekten Pommes

Pommes und Currywurst einfach selber machen

Ein Brathähnchen oder Pommes rot-weiß – manchmal hat man einfach Heißhunger auf Imbiss-Buden-Essen. Aber was tun, wenn die Bude weit weg ist, wenn die Hunger-Attacke kommt? Für alle, denen die schlanke Linie egal ist, kommt jetzt die gute Nachricht: Man kann Currywurst und Co. auch zu Hause selber machen. Wie selbstgemachtes Fast-Food schmeckt und ob man damit vielleicht sogar Geld sparen kann – wir haben es getestet.

„Was die Imbiss-Profis können, können wir schon lange.“ – das finden Paul und seine Eltern und eröffnen den „Imbiss Paul“. In der heimischen Küche kochen sie das nach, was es sonst nur auf die Hand gibt. Knusprige Brathähnchen gibt‘s an jeder Ecke zu kaufen. Aber eigentlich müsste es ja kinderleicht sein, das selbst nachzubraten. Jungkoch Paul wollte das herausfinden. Mit Hähnchen, Gewürzen und Margarine als Zutaten machte er sich ans Zubereiten – mit Mutter Elke als Hilfe.

Zunächst wird das Hähnchen gewaschen. Dann salzen und pfeffern, die Margarine schmelzen und mit den Gewürzen vermischt aufs Hähnchen streichen. Ab in den Ofen damit und das ganze 75 Minuten garen. Währenddessen hat Mama Elke Brathähnchen von der Imbissbude geholt. Und dann wurden die gekauften und die selbstgemachten Brathähnchen Passanten zum Probieren gegeben. Und das Selbstgemachte schneidet sehr gut ab: Nur einem von fünf schmeckt das Kauf-Hähnchen besser als das selbstgemachte.

Brathähnchen, Pommes und Currywurst selber machen

Ist nachgekochtes Fast-Food billiger als das gekaufte?

Als Nächstes ging es darum, die Currywurst selber zu machen. Ob sie auch besser als beim Imbiss gelingt? Die Herausforderung ist dabei vor allem die Sauce: Und die besteht aus Currypulver, Tomatensauce und Honig, dazu noch Paprikapulver, Worcester-Sauce, Tabasco und schließlich Essig. Und was sagen die Passanten zur selbstgemachten Currywurst? Hier teilen sich die Meinungen: Der Hälfte der Befragten gefiel die selbstgemachte besser, der anderen Hälfte die Currywurst vom Imbiss.

Zu Guter Letzt versuchten sich Paul und seine Mutter an Pommes und selbstgemachter Mayonnaise. Für die Mayonnaise brauchen sie Senf, Essig, Öl, Salz, Zucker und Eier. Dann wird nach Rezept alles zusammen gemischt. Der erste Versuch ist ihnen misslungen – die selbstgemachte Mayo wurde nicht cremig. Beim zweiten Versuch hat es dann geklappt. Der Fehler war, alle Zutaten gleichzeitig zu vermischen. Richtig ist zurst die Eier zu schlagen und dann das Öl nach und nach dazu zu geben.

Nun ging es an die Fritten. Dafür wurden die Kartoffeln 15 Minuten vorgegart. Die fertigen Pommes mit Mayo sind bei den Testern aber nicht so gut angekommen – kein einziger fand sie besser als die gekauften.

Und was ist mit den Kosten? Zumindest waren die selbstgemachten Pommes viel billiger als die gekauften. Und auch die Currywurst ist nur halb so teuer wie die aus dem Imbiss. Nur für das Hähnchen zahlt man tatsächlich 15 Cent mehr als für die Imbiss-Variante – alles auf die Portion gerechnet.

ANZEIGE
Ikea-Rückruf 'Choklad Mörk'
Ikea ruft Schokolade zurück
Ikea ruft Schokolade zurück
Achtung, Allergiker!

Warnung für Allergiker! Möbelhaus Ikea ruft zwei dunkle Schokoladen wegen unzureichend deklariertem Milch- und Haselnussgehalt zurück.

Vegane Smoothies und Shakes
Eis und Smoothies, die topfit machen
Eis und Smoothies, die topfit machen
So lecker - und so gesund!

Vegankoch Attila Hildmann verrät in seinem neuen Buch 'Vegan Smoothies, Shakes and Ice Cream' tolle Rezepte für gesunde Drinks und Eis.

Kochen
Ikea-Rückruf 'Choklad Mörk'
Ikea ruft Schokolade zurück
Ikea ruft Schokolade zurück
Achtung, Allergiker!

Warnung für Allergiker! Möbelhaus Ikea ruft zwei dunkle Schokoladen wegen unzureichend deklariertem Milch- und Haselnussgehalt zurück.

Eismaschinen im Test
Wie gut sind günstige Eismaschinen?
Wie gut sind günstige Eismaschinen?
Geräte für 10, 20 und 40 Euro

Selbstgemachtes Eis schmeckt immer noch am besten. Dafür ist eine Eismaschine unerlässlich. Wir haben getestet, wie gut günstige Eismaschinen sind.

BACKEN
Zwei-Zutaten-Rezepte
So backen Sie mit nur ZWEI Zutaten!
So backen Sie mit nur ZWEI Zutaten!
Brownies, Kekse, Schoko-Mousse

Kennen Sie das: Sie wollen spontan backen, aber immer fehlt irgendeine Zutat? Mit diesen Rezepten zaubern Sie Kuchen, Kekse und Co. aus nur zwei Zutaten.

Tie-Dye-Frosting
Dieser Kuchen ist wie Hypnose!
Dieser Kuchen ist wie Hypnose!
Kuchenglasur zum Nachmachen

Dieses kunstvolle Frosting sieht aufwendiger aus, als es ist! Wir zeigen Ihnen, wie Sie es in wenigen Schritten selber machen können.

Rezeptsuche
mehrere Zutaten mit Komma trennen
Süßstoff oder Zucker
Süßstoffe stillen den Süß-Hunger nicht
Süßstoffe stillen den Süß-Hunger nicht
So ungesund sind sie wirklich

Das Gehirn lässt sich nicht austricksen. Verlangt es bei einer Heißhungerattacke nach süßen Speisen, dann will es Zucker und keine Süßstoffe.