Volumetrics-Diät: Mehr essen - weniger wiegen

Geheimtipp 1: Wasser

Das Prinzip der Volumetrics-Diät funktioniert laut Kunz vereinfacht gesagt wie folgt: Wasserarme Speisen sind immer Dickmacher, wasserreiche Speisen sind hingegen natürliche Schlankheitsmittel. Deshalb werden kalorienhaltige Gerichte mit Wasser oder wasserhaltigen Nahrungsmitteln verdünnt. Man sollte also immer auf die Kaloriendichte von Nahrungsmitteln (Kalorienanzahl pro Gramm) achten.

Gut erkennen lässt sich das am Beispiel der Kartoffel: Man kann Pommes aus Ihnen machen (Kaloriendichte 5 kcal/g), aber auch eine Suppe (0,4 kcal/g).

Geheimtipp 2 Ballaststoffe:

Ballaststoffe werden in ihrer gesundheitlichen Wirkung häufig unterbewertet. Denn Sie quellen auf und führen so zu einer natürlichen Sättigung. Außerdem fördern sie die Verdauung und wirken gegen Entzündungen und sogar gegen Krebs. Deshalb gehören Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, sowie Tee und Wasser zu den Säulen der Volumetrics-Diät.